Eco Ulei de Cocos Extravirgin Sanovita 1 litru

Ingrediente: 100% ulei de cocos extra virgin, ecologic, presat la rece, obtinut din nuci de cocos proaspete, culese manual.

Produsul nu provine din culturi modificate genetic.

Palmierul de cocos: copacul care ofera tot ce este necesar pentru a trai

Nuca de cocos (Cocos nucifera) apartine familiei Palm (Arecaceae). Creste in Malaezia si Asia de Sud iar exploratorii spanioli au numit-o fata zambitoare de maimuta, datorita celor trei ochi mici de la baza care faceau ca aceasta nuca sa semene cu figura unei maimute.

Asa cum spuneam si la inceputul expunerii noastre, in stravechea limba sanscrita, palmierul de cocos era cunoscut sub numele de kalpa vriksha, ceea ce s-ar traduce drept copac care da tot ce este necesar pentru a trai, intrucat aproape toate partile lui pot fi folosite de om pentru hrana: apa, laptele, pulpa, zaharul si uleiul. Chiar si cojile, tulpina si frunzele sunt folosite ca materiale in industria mobilierului si a decoratiunilor. Palmierii produc nuca de cocos de pana la 13 ori pe an si, desi este nevoie de un an pentru ca nucile de cocos sa se maturizeze, un copac ajuns la marueitate si complet inflorit poate produce intre 60-180 nuci de cocos intr-o singura recolta.

Uleiul de nuca de cocos, impreuna cu rudele sale, laptele de cocos si apa de cocos sunt alimente extrem de bogate in nutrienti.

Ce este uleiul de cocos ?

Uleiul de cocos este un tip de ulei extras din pulpa nucii de cocos sau din laptele de cocos, cu o serie larga de utilizari, de la gastronomie si pana la industria cosmetica. In lume, productia anuala numara in jur de 3,5 milioane de tone, iar printre cei mai mari exportatori de ulei de cocos sunt state precum Filipine, Malaezia şi Australia.

Cum se obtine uleiul de cocos ?

Exista mai multe metode de a extrage uleiul de cocos, mai mult sau mai putin costisitoare si rentabile. De exemplu, prelucrarea uscata duce la obtinerea unei cantitati cu aproximativ 10-15% mai mare decat in cazul prelucrarii ude, cu ajutorul apei. Dupa extragerea uleiului (sau chiar in cazul procesului de extragere) se pot folosi solventi cu rol de curatare, filtrare a uleiului sau chiar de sporire a productiei.

Uleiul de cocos virgin sau extravigin se obtine din pulpa de cocos proaspata sau lapte de cocos prin centrigugare sau presare cu ajutorul masinilor specializate si este varianta cea mai sanatoasa, cel mai bun ulei de cocos pe care il puteti achizitiona. Pentru producerea lui sunt folosite exclusiv procedee mecanice, nu si chimice, astfel incat toate proprietatile uleiului se pastreaza nedegradate.

Ca exemplu, uleiul de cocos SanoVita este extravirgin si ecologic pentru ca, in afara modului de prelucrare (centrifugare in mai multe etape, nu presare), producatorul vine cu un argument in plus al calitatii: nucile de cocos care au dus la producerea uleiului au fost culese manual, ceea ce se reflecta in calitatea materiei prime folosite: ele au fost alese printre cele care au ajuns pe deplin la maturitate si verificate contra oricarei deteriorari care ar putea duce la o eventuala degradare a pulpei. Acest ulei nu contine colesterol.

Asadar, in functie de modul de extragere si tratare se va obtine un produs de calitate mai buna sau mai slaba, lucru pe care il vedem reliefat de multe ori si in pretul de comercializare. Un ulei de cocos rafinat va fi mai ieftin decat uleiul de cocos virgin, obtinut prin presare la rece si fara amestecul de solventi cu ajutorul caruia productia poate fi stimulata. Uleiul rafinat isi pierde o importanta cantitate de acizi grasi cu catena medie, buni (asa cum vom vedea imediat) pentru sanatatea ta, in favoarea grasimilor hidrogenate si grasimilor trans, considerate de specialistii in medicina periculoase pentru organism, deoarece cresc nivelul colesterolului rau (LDL) si il reduc pe cel al colesterolului bun (HDL), astfel ca pot creste riscul dezvoltarii afectiunilor cardiovasculare.

Multe persoane se intreaba daca uleiul de cocos are sau nu are miros. Acest lucru se intampla probabil pentru ca au intalnit pe piata ambele variante si nu au mai stiut ce sa creada. Adevarul este ca uleiul rafinat isi pierde o mare parte din parfumul specific, in timp ce uleiul de cocos virgin are un parfum de cocos usor de sesizat, aceasta fiind o modalitate in plus de diferentierea unui ulei de cocos de calitate superioara.

Aspectul uleiului de cocos

Culoarea si consistenta uleiului de cocos depinde in mod esential de temperatura mediului inconjurator: la temperaturi de peste 24-25 de grade uleiul de cocos are starea lichida si este transparent. Pe masura ce temperatura scade el se solidifica, avand culoarea alb sau alb-galbui, iar ca textura devenind din ce in ce mai untos, cremos (motiv pentru care este si confundat de multe persoane cu untul de cocos), iar tinut la frigider este atat de tare, incat daca intorci un borcan deschis cu gura in jos, continutul nu va curge.

Ulei de cocos proprietati

O perioada lunga de timp uleiul de cocos a fost un aliment extrem de controversat, din cauza compozitiei sale bogata in grasimi saturate. Abia studiile moderne care au evidentiat faptul ca aceste grasimi saturate au o structura speciala (catena medie) si nu sunt daunatoare, ba chiar dimpotriva, se dovedesc benefice organismului uman, au repus uleiul de cocos pe locul de frunte meritat.

Intre cele mai importante proprietati ale uleiului de cocos le enumeram pe cele antimicrobiene, antibacteriene si antifungice. Totusi, trebuie sa spunem ca numai folosind ulei de cocos organic, predat la rece, putem spune ca profiti de toate calitatile sale, pentru ca numai prin acest tip de prelucrare proprietatile ii raman nealterate.

Ulei de cocos compozitie nutritionala

Nucile de cocos sunt bogate in vitaminele C, E, B1, B3, B5 și B6 și minerale cum sunt fierul, seleniul, calciul, magneziul si fosforul, iar acestea sunt prezente si in uleiul de cocos. Totusi, cea mai importanta calitate a lui sunt acizii grasi cu catena medie, intre care enumeram acidul lauric, acidul capric si acidul caprilic, care ii confera si calitatile antibacteriene. Acesti acizi grasi ajung mai repede in ficat decat majoritatea celorlalte grasimi consumate si de acolo sunt transformati in energie, ajungand astfel la un paradox: desi consumam o grasime, ea ne ajuta sa slabim.

100 g ulei de cocos aduce organismului tau un numar de 884 de calorii, ceea ce poate sa para mult, dar daca ai in vedere ca in majoritatea preparatelor culinare 2-3 linguri de ulei sunt suficiente, nu te vei mai preocupa de valoarea calorica, ci vei savura mai degraba beneficiile.

Ulei de cocos beneficii pentru sanatate

Din compozitia nutritionala a uleiului de cocos decurg o serie importanta de beneficii pentru sanatate. Lista lor este cu atat mai lunga cu cat acest aliment este obtinut pe cai naturale, cat mai putin tratat chimic. In momentul in care gasesti, asadar, ulei de cocos la plafar sau in magazinele naturiste, este indicat sa citesti eticheta si sa incerci sa obtii cat mai multe informatii despre modul in care acesta a fost produs.

Ca exemplu, uleiul de cocos comercializat pe site-ul Sano Vita este extravirgin si ecologic, din nuci de cocos prospete, culese manual. Aceste caracteristici nu sunt o moda, ci o garantie a calitatii, ele oferind consumatorului beneficiile nealterate. Asadar, daca te-ai intrebat, in fata ofertei variate existente pe piata care este cel mai bun ulei de cocos, acum stii cum sa diferentiezi aceasta oferta.

Uleiul de cocos beneficii pentru imunitate

Uleiul de cocos este cea mai bogata sursa cunoscuta de acid lauric, acelasi care este prezent si in laptele matern si care are proprietatea a a lupta impotriva bacteriilor si a creste imunitatea organismului.

Ulei de cocos beneficii pentru sanatatea inimii

Si inima este protejata prin consumul de ulei de cocos, intrucat acelasi acid lauric de care discutam si mai sus detine capacitatea de a pastra flexibilitatea vaselor mari de sange, intarirea peretilor arterelor si scaderea tensiunii arteriale, deci, implicit, scaderea riscului de a dezvolta afectiuni cardiovasculare.

Uleiul de cocos beneficii pentru sanatatea oaselor

Compozitia de vitamine a uleiului de cocos si capacitatea sa de a sprijini absorbtia vitaminei D (despre care vom discutam si la beneficiile pentru frumusete) si a calciului, il fac un aliment cu beneficii pentru sanatatea sistemului osos.

Uleiul de cocos te ajuta sa scazi colesterolul

Uleiul de cocos extravirgin, cum este si cel pe care il gasesti pe site-ul nostru nu contine deloc colesterol. In plus, actiunea acidului lauric si a celorlalti acizi din uleiul de cocos duce la scaderea colesterolului rau din organism si cresterea celui bun.

Beneficii ulei de cocos pentru igiena dentara

Proprietatile antibacteriene fac din uleiul de cocos un produs cu beneficii inclusiv pentru igiena dentara. Ia o gura de ulei de cocos, dar nu o inghiti, ci plimb-o prin cavitatea bucala cateva minute si apoi scuip-o. Te va ajuta sa elimin bacteriile ( si deci va combate mirosul neplacut), sa combati placa bacteriana, protejandu-ti, in acest fel, atat dintii cat si gingiile. Pentru curatarea si albirea dintilor, poti folosi din cand in cand o pasta de dinti homemade, facuta cu bicarbonat si ulei de cocos.

Uleiul de cocos beneficii pentru creier

Acizii grasi cu lant mediu din uleiul de cocos nu doar ofera energie corpului, dar pot imbunatati si activitatatea creierului, sporesc atentia si capacitatea de concentrare. Un studiu efectuat in anul 2006 de un grup de cercetatori de la Universitatea din Newfoundland, Canada, asupra pacientilor cu boala Alzheimer, a relevat faptul ca uleiul de cocos poate sa duca spre regres tulburarile cognitive, mai ales in cazul persoanelor care sufereau de aceasta maladie in stare incipienta.

Uleiul de cocos beneficii pentru sistemul digestiv

In momentul in care uleiul de cocos ( simplu sau in combinatia cu alte ingrediente dintr-un preparat culinar) ajunge in stomac si intestin, el actioneaza ca un veritabil lubrifiant, netezin calea alimentelor care aluneca mai repede pe calea naturala catre eliminare. In acet mod, digestia este imbunatatita considerabil. Sa nu mai discutam de faptul ca si metabolismul este intensificat datorita compozitiei acestui aliment.

Uleiul de cocos combate dereglarile hormonale

Uleiul de cocos sprijina activitatea glandei tiroide, iata inca un efect al consumului de ulei de cocos care te-ar putea convinge sa il consumi in mod regulat: este un tratament eficient pentru dereglarile hormonale.

Uleiul de cocos te ajuta sa slabesti

Uleiul de cocos te ajuta la slabit. Acest lucru este extrem de interesant, intrucat in mod normal grasimile te ingrasa. Compozitia speciala a uleiului de cocos este responsabila de aceasta caracteristica: acizii grasi saturati cu o structura chimica speciala, in loc sa fie depozitati in forma de tesut gras sunt trasnformati de catre organism in energie si in acest fel arderile si metabolismul in general sunt stimulate. Sigur, nu trebuie sa tragem de aici concluzia ca vom reusi sa ajungem la silueta ideala consumand din belsug acest aliment, dar, in cazul unui consum responsabil, vom avea un beneficiu in plus fata de cele care au fost enumerate anterior.

Exista diferente intre ulei de cocos si unt de cocos?

Uleiul de cocos este adesea confundat cu untul de cocos din cauza aspectului foarte asemanator. Diferenta intre cele doua este data de compozitie: uleiul de cocos se obtine prin prelucrarea pulpei de cocos, dar nu mai contine fragmente de pulpa decat in mod accidental, la uleiurile de o calitate mai slaba, intrucat, prin presarea la rece cu ajutorul instrumentelor mecanice performante, acestea sunt , in mod normal, indepartate. Untul de cocos contine, pe langa ulei de cocos, si pulpa de cocos, astfel incat, la momentul topirii, pulpa se va depune pe fundul recipientului si va putea fi observata cu ochiul liber.